寻找浙江记忆中的美食|民间美食厨娘秀总决赛在云澜湾甜蜜小镇盛大落幕
2018-08-07 09:58
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近日，汇集各地特色小吃的浙江省民间厨娘秀总决赛盛大开幕，来自全省六十余家知名小吃汇集云澜湾甜蜜小镇，杭州黄氏臭豆腐、宁波的陆埠豆酥糖、温州的纱面汤、湖州的安吉糍粑……来自全国各地的游客汇集到这里，回忆儿时的民间味道，各色小吃聚集，可谓浙江风情，一站品尝。
云澜湾甜蜜小镇作为决赛的承办方之一，拥有目前嘉兴最大的五星级国际宴会中心，是集团公司倾力打造的国际一流宴会中心。云澜湾泓庐SPA精品酒店内的泓庐上膳房餐厅的一泓花宴：融合了嘉善本地传统工艺创意，集四季花海精华。曾被驻沪领事夫人团称赞为：超越米其林的极致盛宴。正因为云澜湾对美食的极致追求，可想而知，日前举办的浙江省民间厨娘秀现场也是充满看点。
美厨娘巧手烹饪 以美食唤醒心中的童年
云澜湾除了提供场地，还发起了“民间美食厨娘秀”大众评委征集令，征集爱吃、会吃的人前来品鉴，找回记忆中的味道。决赛现场热闹非凡，来自各地的美厨娘们尽情展现自己的厨艺，一道道民间小吃，在众人面前烹饪出来，无一不色香味俱全，勾起了游客们的味蕾记忆。
专程从舟山来云澜湾甜蜜小镇的游客王先生说：“这个烧麦吃起来，就向小时候街头巷尾阿婆卖的，小时候上学路上总买的”，他认为：“民间美食也是一种传承，有必要让孩子也吃吃这个，爸爸小时候的味道。”还有不能前来的台州网友在微信文章评论说：“真想吃吃小时候的蛋清羊尾，现在好多地方都没得卖咯”！
在触动大家味蕾的众多美食中，云澜湾的玉兔和天鹅酥也名列前茅。天鹅酥，别致美观的造型下，是酥脆且香甜的口感，不禁让人感叹：点心不仅是门技术，而且是门艺术。
各色小点让人争相品尝，不仅大饱口福，现场还可以动手体验制作乌饭麻糍，这是许多游客小时候的麻糍制作方式，用传统的石锤捣蒸好的乌饭，伴随着乌饭的浓香，麻糍也就逐渐成型了。“现在的商家都不手打麻糍了，虽然味道也不错，但已经不是当年的那个味道了。”来自嵊州的游客李女士说。
活动在保证食物美味的同时，也向大家传递了一种返璞归真的生活方式。这与云澜湾的料理理念也不谋而合，每一道料理都必须将新鲜的食材交由顶级大厨走心烹饪，既保证食物美味，也彰显着健康养生的生活方式。
美厨娘以行动传承记忆中的味道
54岁的陶成菊是美厨娘中的一员，她是九层糕的传承制作人，有着20多年制作九重糕的丰富经验和熟练制作技巧；她制作的九层糕一般可达到16层，每层耗时10分钟，工序繁琐。每逢七夕节前后，每天销量可达千余斤。她一层一层制成的九层糕，如今是很多人记忆中的味道。
李亚芬从事千层饼制作已有30年，每日可做10桶炉千层饼，约1200个，有时忙起来甚至达到2000多个。她做的饼层次分明，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜，曾获地方风味制作大赛“最佳口味奖”。她们用自己的双手，定义自己心目中的美食，传递她们对美味的理解，对美的理解。她们日复一日，努力创造出美味的样子，真的很美。
云澜湾温泉是国内首个女人温泉，在“云澜湾，泉释美”的理念下，它一直通过不同的方式向大家诠释着‘美’的概念，美泉、美景、美食、美宿，都离不开一个“美”字，这都源自云澜湾温泉的董事长张虹女士在美学方面的研究以及独到见解。
不止于对美的感悟与体会，张虹女士还将对女人的宠爱做到了极致。云澜湾温泉是国内首个女人主题的温泉，为女性推出了从美容护肤到健康养生的“女性专属”特色服务，并为女性提供了集理疗、调养功能于一身的温太医养生堂，秉承中医"经络调理，不药而愈"的传统理念，通过经络系统的外调内修，改善体内环境，结合富含多种对人体有益的矿物质和微量元素的美人温泉，让每个爱美的女性，达到舒经理络、阴平阳秘的和谐状态。
云澜湾温泉曾于2016年获评国家4A级景区，是全国首个女人温泉，位于嘉善13平方公里的大云省级度假区，上海、杭州自驾游均只需1小时车程，游客可以在这里一次性享受到温泉养生、休闲度假、购物玩乐、商务会议、餐饮住宿等多样化的服务。未来，云澜湾将继续秉持着给女性无限宠爱的理念，不断提升自身提供个性化服务的能力和水平，带动整个温泉行业的良性发展，势必成为国家的、文旅结合有影响力的国际旅游度假区。
